Як вибрати чайник?

  • 15 листопад 2019
  • Відгуків: 0
  • Переглядів: 231
  • 0

Чайник - головний атрибут чаювання. Після гарного чаю, зрозуміло. Що потрібно, щоб приготувати улюблений ароматний напій якнайкраще і смачніше? Щоб він зберіг всі свої корисні властивості, подарував душевний чайне стан і щоб виглядав красиво і естетично? Вибрати правильний чайник!

Здавалося б, що простіше - чайник повинен бути якісний і красивий. У магазинах чайного посуду їх пропонують величезну кількість - маленькі і великі, глиняні і скляні, будь-якого виду, дизайну і цінової категорії. Як же не розгубитися і зробити правильний вибір?

По-перше, визначимося, в яких умовах ви будете пити чай. Вдома, в затишному сімейному колі? В офісній метушні? В машині? А може, на природі? Скільки учасників чаювання? Або будете насолоджуватися чаєм поодинці? Який саме чай будете заварювати?

Виходячи з цих нюансів формуються вимоги до посуду для чаювань. Спробуємо розібрати кожну окрему ситуацію детальніше.

Чайник для сімейного чаювання


Для домашнього чаювання важливо враховувати кількість учасників. Якщо це будуть тільки члени сім'ї, підійде керамічний або скляний чайник об'ємом 600 - 800 мл. У ньому можна приготувати чай для 3-4 осіб і розлити по чашках об'ємом 200 мл. Якщо чекаєте гостей - добре мати чайний сервіз з великою кількістю чашок і об'ємним чайником. Сервіз завжди виглядає святково і естетично.

Можна придбати красиві скляні чашки і чайник окремо. У дружній компанії завжди тісно за столом, так що вибирайте ергономічний чайник, який при великому об"ємі займе невелику площу на вашому столі.

Приймаючи гостей, не забувайте також про те, що не варто заварювати в загальному чайнику занадто екзотичний або незвичайний чай - не всі гості можуть виявитися тонкими цінителями. Не всі можуть розділити вашу пристрасть до копченого чаю, а ось класичний чорний чай відмінно буде поєднуватися з домашньою випічкою. В ідеалі, звичайно, до початку чаювання уточнити смакові переваги ваших гостей. Може, вони зовсім не проти весело провести час у захоплюючій бесіді за чайничком пуеру? ;-) Зрозуміло, пуер гідний правильного заварювання.

Китайське чаювання або чай проливом


Заварювати чай проливом - найправильніший спосіб для справжнього чаю. Для цього потрібен невеликий скляний або глиняний чайник або гайвань, маленькі піалки на 1 ковток, в ідеалі - чайна дошка та чайні інструменти. Просунуті чаелюби віддають перевагу чайникам з ісинської глини - в них чай дихає і довго зберігає тепло. Автентичні ісинські чайники коштують чимало і вимагають професійного підходу у виборі.

Як вибрати глиняний чайник

Визначтеся з об'ємом і формою. Візьміть чайник в руки і прислухайтеся до своїх відчуттів - хороший чайник приємно тримати в руках він буквально співає, ви це обов'язково відчуєте. Кришка чайника повинна бути щільно притертою і не створювати люфт - прокрутіть її навколо своєї осі. У кришці обов'язково має бути отвір для пари - чай ​​повинен дихати, коли заварюється. Якщо закрити отвір в кришці і спробувати злити воду з чайника - вона литися не повинна. Це називається водний замок. Якщо затиснути носик і перевернути чайник догори ногами - кришка повинна залишитися на місці.

Коли будете перевіряти - обережніше з окропом. І притримуйте кришку про всяк випадок. І ще момент: в кожному доброму чайнику носик, шийка і верхній край ручки перебувають на одній прямій: якщо ви перевернете чайник без кришки і поставите його на стіл, все три точки будуть приблизно торкатися столу. Це створює хороший баланс, не дає чайнику протікати і дозволяє злити всю заварку повністю. Наповніть чайник і злийте воду - цівка повинна бути рівною, відставати від чайника і не стікати вниз по носику.

Однак, ми захопилися. Мабуть, вибір ісинського чайника - тема для окремої статті. А в цій ми намагаємося розібратися, як взагалі вибрати чайник.

У чаюванні проливом не обов'язково повинні використовуватися всі атрибути чайної церемонії. Їх з успіхом може замінити всього один гунфу - чайник (тіпод).

Чайник для офісу


Офісна обстановка, як правило, не сприяє до «розведення церемоній». Та й простору на робочому столі замало. Чайник для офісу повинен бути малогабаритний, надійний і не дуже крихкий. Цим вимогам ідеально відповідають чайники з кнопкою або заварювальні чашки. Є тіподи - чашки, з яких можна пити. На наш погляд - найзручніший варіант. Ви не відволікаєтеся від роботи, і свіжозаварений чай завжди під рукою.

Чайник для поїздок

Якщо ваша робота проходить у поїздках і частих відрядженнях - потрібен заварник, який можна взяти з собою. Він повинен герметично закриватися і не протікати. Прекрасний варіант - фляга з заварником. У ній ви можете отримати свіжозаварений чай в будь-яку хвилину, вона не протікає і не боїться пошкоджень. До того ж, форма фляги спеціально продумана таким чином, щоб її легко і зручно можна було розмістити в салоні автомобіля.

Якщо ви подорожуєте не поодинці, набір чайного посуду повинен бути компактно і надійно упакований. Підбирайте чайник, упакованийний разом з чашками в спеціальний дорожній футляр.

Чайник для пікніка

На природі можна кип'ятити воду прямо на багатті у великому чайнику. Але не обов'язково відмовлятися від чаювання за правилами чайної церемонії, тим більше, що природа надихає і дозволяє отримати подвійне медитативние задоволення від правильного заварювання. Дорожній набір з чайної дошкою, який включає в себе все необхідне і надійно упакований - прекрасний вибір! Він не займе багато місця, легко транспортується і складається, і Ваше чаювання на природі залишить незабутні враження!

І наостанок хотілося б сказати про деякі види чаю, які вимагають абсолютно певного посуду.

В'язаний чай варто заварювати виключно в скляному чайнику - інакше Ви не зможете милуватися процесом чайної квітки, що розпускається.

Чай Мате краще заварювати в спеціальному калабасі, а японський порошковий чай Матчу готують не в чайнику, а в широкій піалі, збиваючи вінчиком.

Для кожної конкретної ситуації потрібен певний чайник. Сподіваємося, що ця стаття допоможе Вам вибрати потрібний посуд і отримати максимум користі і задоволення від чаювань.