Чай матча
Японський чай Матча (маття) - це зелений чай, подрібнений в мелкодисперсну пудру. Особливість Матча в тому, що Ви вживаєте чайний лист разом з готовим напоєм або стравою, отримуючи максимум користі і задоволення. При заварюванні інших видів чаю чайний лист зазвичай викидають, але не у випадку Матча.
Технологія виробництва Матча досить трудомістка. Чайні рослини вирощують в затіненні, щоб отримати максимально корисний склад мінералів, амінокислот, вітамінів та інших цінних речовин. Верхні добірні листочки збирають ранньою весною, обробляють парою, відокремлюють від прожилок і висушують. Після цього чай витримують і перемелюють гранітними жорнами.
Матча містить в 137 разів більше антиоксидантів, ніж звичайний зелений чай. Цей чай чудово тонізує і є чудовою альтернативою кави.
Останнім часом чай Матча став не тільки модним трендом, а й справжнім суперфудом. На його основі готують Матча Латте, додають в смузі, морозиво, випічку, боули. Така добавка не тільки робить блюдо або напій смачніше і корисніше, але і дозволяє створити справжній шедевр кулінарного мистецтва.
Матча Латте (іноді називають чапучіно) може бути не тільки зеленого кольору - палітра кольорів матча стала набагато ширше. Блакитна Матча, Рожева Матча, Жовта Матча - для яскравих чаювань, вашого здоров'я і задоволення!