GABA чай - унікальне органічне джерело здоров'я

  • 14 березня 2019
  • Переглядів: 796


Чай GABA (Габарон чай, Gaba-tea, Цзинь Бай Лун ча, Цзя У Лун ча) - це чай з підвищеним вмістом гамма - аміномасляної кислоти (ГАМК, GABA).

Що таке GABA?

GABA - абревіатура з англійської (Gamma-aminobutyric acid), по російськи ГАМК. Це найважливіший гальмівний нейромедіатор центральної нервової системи людини, який виробляється в головному мозку. Оскільки ГАМК має протиепілептичну і антистресову дію, з'явився інтерес до його використання в якості біологічно активної добавки. Перед вченими постало завдання - знайти спосіб зберегти органічну ГАМК в натуральних продуктах.

Великий вміст GABA було виявлено в чайному листі, але в процесі температурної обробки і ферментації більша частина цієї безцінної амінокислоти втрачала свої властивості.

Хто це вигадав?

У 1987 році японським вченим вдалося розробити технологію обробки чайного листа, яка дозволяла отримати кінцевий продукт з підвищеним вмістом ГАМК. Чай проходить процес ферментації в анаеробних умовах (без доступу кисню). Було встановлено, що велика кількість ГАМК накопичується в зеленому чаї через 6 - 10 годин після його ферментації в атмосфері, в якій кисень заміщений азотом. Надалі вони досліджували утворення ГАМК при безкисневій (азотній) ферментації не лише зеленого чаю, але і чорного (червоного) і улуна, і виявили, що ГАМК накопичується у всіх чаях.

У 90-ті роки технологію освоїли тайванські чайні майстри, їм вдалося вдосконалити її і добитися поліпшення смаку і аромату чаю. Уже в 2000 -му році Габа чай стали виробляти в Китаї, а також у В'єтнамі і Таїланді. Але Тайванський Габа чай як і раніше вважається кращим за всіма характеристиками.

Симптоми дефіциту ГАМК

Добова потреба організму становить 3-4 грами. В здоровому організмі Габа синтезується в головному мозку в достатній кількості. Але в наш час постійних стресів, неправильного харчування, забрудненої атмосфери, надмірних розумових навантажень, вироблення цієї найважливішої амінокислоти знижується. Як наслідок - підвищена нервозність, хронічна втома, безсоння, проблеми з концентрацією уваги, стреси, зниження загального життєвого тонусу і інші неприємні симптоми.

Габа чай поставляє в організм відсутню кількість цього цінного амінокислоти.

Чим корисний GABA чай?

Цей чай знімає тривожність і стреси, покращує настрій, знімає фізичну напругу, покращує пам'ять і концентрацію уваги, стимулює розумову активність і кровообіг у мозку, підвищує активність мозку і регулює обмін речовин. Чай покращує роботу печінки і серцево - судинної системи, виводить токсини і шлаки, допомагає позбутися від похмільного синдрому. Він також використовується для стимулювання росту м'язової маси, спалювання жиру і для лікування високого кров'яного тиску.

Ідеальний чай для тих, хто займається розумовою працею. Допомагає приймати важливі рішення без зайвої напруженості, знаходити нестандартні підходи у вирішенні завдань. В Японії цей чай отримав назву «бізнес - чай». Він допомагає вести переговори, зберігаючи врівноважене і спокійний стан при максимальній мозкової концентрації.

Унікальний чай з подвійним ефектом - розслабляє тіло і тонізує мозок.

GABA чай для фітнесу

У травні 2003 року був виконаний новий експеримент, причому випробування проводилося на бодібілдерах. 3 г GABA збільшували секрецію гормону росту на 500% (в шість разів). Тим, хто стежить за красою свого тіла і активно займається спортом, вживання GABA чаю рекомендовано для досягнення таких цілей:

  1. Підвищення рівня гормону росту
  2. Отримання рельєфу
  3. Спалювання жиру
  4. Поліпшення якості сну
  5. Седативний (заспокійливий) ефект

GABA дітям

Малюки із задоволенням п'ють Габу, просто тому, що він дуже смачний. Ну а додатковий бонус - як ми вже знаємо, цей чай підсилює розумову активність і покращує пам'ять, допомагає краще засвоювати нову інформацію, тому стане незамінним помічником в школі. До того ж, якщо ваша дитина гіперактивна - легка седативна дія цього чаю заспокоїть і втихомирить надмірну активність і рухливість. Препарати з вмістом ГАМК терапевти призначають гіперактивним діткам. Так навіщо вашій дитині пити синтетичну ГАМК, якщо вона може отримати її з смачним і корисним чаєм в органічному, природному вигляді?

Смаки і аромати

Підвищений вміст гамма - аміномасляної кислоти - не єдина перевага цього чудового чаю. Тайванським чайним майстрам вдалося створити справжні шедеври чайного мистецтва - з неповторними букетами ароматів і смаків.

У лінійці Габа були створені кілька видів улунів сильної ферментації (Бірюзовий Алішань, Бурштиновий Габа чай, Габа Уїшань, Мінцзянь Улун), зелений GABA чай Зелений Алішань, і самий ферментований - Червоний Алішань. Всі вони відрізняються смаками, ароматами, кольором настою, але мають загальні властивості. Тайванські майстри невпинно вдосконалюються у виробництві цього дивовижного чаю, створюючи нові сорти.

Як заварювати

Температура води повинна відповідати сорту габа чаю - для зеленого 75-80 градусів, для улунів і чорного - 90-95 градусів. Вода повинна бути м'якою.

Європейський спосіб: візьміть 3 грами (приблизно чайну ложку чаю) на чашку води або 5-6 грам на чайник. Заварюйте 3-5 хвилин, насолоджуйтеся готовим чаєм.

Проливом: прогрійте невеликий (100-200 мл) заварник і наповніть сухим чаєм на третину. Залийте водою потрібної температури і майже відразу розлийте по маленьких піалах. Таким чином чай можна заварювати багато разів і насолоджуватися змінами в смаку і ароматі з кожної чашкою.

Приємний бонус - GABA чай не боїться тривалого заварювання. Він може бути дуже міцним, але гіркоти в смаку не проявить.

Протипоказання

Зрозуміло, все добре в міру. Не варто зловживати GABA чаєм, якщо у вас постійно низький тиск. Також не рекомендується вживати цей чай в першому триместрі вагітності та при годуванні груддю.

Резюме

Кажуть, що всі хвороби від нервів. І це правда. GABA чай позбавить від нервозності і стресів, тим самим запобігаючи появі безлічі недугів. Це смачне, ароматне і природне джерело найціннішої гамма-аміномасляної кислоти, унікальний чай для поліпшення мозкової активності, підвищення настрою і загального життєвого тонусу!

Пийте GABA чай і будьте здорові! Приємних чаювань з i-tea.club!