Улун, Оолонг, Бирюзовый чай
Улун (оолонг, бирюзовый чай) - чай, вобравший в себя все драгоценности чайного мира. Чайные листья плотно скручивают, и ферментации подвергается не весь лист, а только края. Благодаря такой технологии улуны сочетают в себя яркий аромат зелёного чая и плотный насыщенный вкус красного (черного) чая.
Многообразие улунов поражает воображение. Различают слабоферментированные и сильноферментированные (выдержанные) улуны. Первые по вкусу, аромату, цвету настоя и сухого чайного листа близки к зелёному чаю, тогда как последние (иногда такие чаи называют красными улунами) дают янтарно - коричневый цвет настоя и обладают медовым, фруктовым или ореховым ароматом.
Помимо пользы для здоровья, улуны способны дарить особые чайные состояния, особенно при заваривании способом Гунфу Ча.
Улунские чаи вдохновляют, гармонизируют, наполняют ощущением счастья и единения с окружающим миром.
Больше узнать об улуне, его свойствах, воздействии, о пользе бирюзового чая можно из нашей статьи Улун (оолонг), бирюзовый чай. Виды улунов.
Приятных чаепитий в i-teaclub!