Черный (красный) чай
Черный чай в Китае называют красным за оранжево - красный цвет настоя. Именно черный чай получил большое распространение среди европейцев, так как он не менял своих свойств и не портился при длительной транспортировке.
Черный чай обладает ярким крепким вкусом, насыщенным цветом и ароматом, превосходно дополняет десерты. Вкусен с лимоном, сахаром или молоком, однако элитные сорта чёрного чая самодостаточны без каких - либо дополнений.
Эффект от чёрного чая может быть разным - от тонизирующего и бодрящего до успокаивающего. Вопреки бытующему мнению, в чёрном чае содержание кофеина значительно ниже, чем в зелёном, так что это, пожалуй, больше вечерний чай. Чай для тёмного времени суток и тёмного времени года - в числе прочего, мы ценим чёрный чай за его согревающие свойства.
Черный чай содержит флавоноиды, хлорофилл, полисахариды, белки, ароматические и смолистые вещества, эфирные масла, пектины, углеводы, витамины группы В, витамины С, Р, А, Е, К, каротин а также минералы – калий, кальций, магний, железо, натрий, марганец и т.д.
Больше узнать о черном (красном) чае, его свойствах, воздействии, о пользе чая можно из нашей статьи Красный чай.
Приятных чаепитий в i-teaclub!