Чайники глиняные
Глиняные чайники, особенно чайники из исинской глины, обычно небольшого объема и предназначены для самого правильного заваривания чая - способом пролива. Много чая, мало воды, время настаивания около 30 секунд. Такие чайники позволяют заваривать чай многократно и получить от него максимум удовольствия. Чай, заваренный таким способом, не только вкусный и ароматный, но и даёт яркие чайные состояния. Разумеется, для такого чаепития потребуется время.
Глиняные чайники отличаются формой, объемом, типом глины, толщиной стенок, типом сита. Классическое сито исинского чайника - семь отверстий. Особенно ценятся чайники с ситом "гнездо" - это означает, что внутри чайника отверстия находятся на выпуклой поверхности - это предотвращает попадание чайных листьев в носик.
Исинские чайники могут быть с рисунком или без. Обычно чайники украшают иероглифами, изображением птиц, цветущей сакуры или сливы, изображением животных. Такие изображение символизируют счастье, жизнелюбие, процветание. Чайники без рисунка универсальны и сочетаются с любой посудой.
Основным критерием качества исинского чайника является его способность держать водяной замок. Тоесть, если Вы зажмете пальцем отверстие в крышке - чай из носика литься не будет. И наоборот - если зажать пальцем носик - то крышка с перевернутого чайника не упадет.
Глина хорошо сохраняет тепло, но, если Ваш чайник не покрыт эмалью внутри, то для каждого чая нужно иметь отдельный чайник. Глина имеет пористую структуру, поэтому вбирает аромат. Чайные гурманы считают, что "воспитанный" (тоесть, пропитанный чаем) исинский чайник способен превращать воду в чай :-)
Выбирайте ваш чайник и приятных чаепитий с і-tea.club!