Статті про чай і чайний посуд

Статті про чай, про його види, вплив і користь для людини. Огляд популярних сортів чаю. Статті про чайний посуд..

Теми статей:



ВСІ СТАТТІ

Людина пізнає навколишній світ за допомогою п'яти основних органів чуття - зір, слух, нюх, дотик і, звичайно ж, смак. Мозок отримує комплексну інформацію, і, згідно з нею, формує думку про користь або потенційну небезпеку довкілля або їжі (напоїв).

Як відомо, розрізняють чотири основні смаки - солодкий, гіркий, кислий і солоний. Комбінація цих смаків спільно з ароматом і становить смаковий букет того чи іншого сорту чаю.

У країнах Далекого Сходу (Японії, Китаї) умамі виділяють як окремий, п'ятий смак. Його складно описати словами, це смак білкових речовин, смак амінокислот, якими так багатий справжній чай.

  Читати далі
  • 15 жовтня 2020
  • Переглядів: 3593

Всі мами і тата хочуть для своєї дитини всього самого найкращого, смачного і обов'язково корисного. Адже здоров'я дитини - мабуть, найбільша цінність у житті батьків.

Про користь чаю ми знаємо вже дуже багато, тому хочеться долучити свою дитину до цього чудового напою. Відомо, що діти дуже рухливі і потреба в рідині у них часто вище, ніж у дорослих. Не варто балувати малюка солодкою газованою водою або пакетованими соками - ви ж прекрасно знаєте, що нічого корисного в таких напоях немає.

Чи можна дітям пити чай?

  Читати далі
  • 05 серпня 2020
  • Переглядів: 10166

Який чай більше підходить жінкам і чому?

Ми не маємо наміру в цій статті заглиблюватися в енергетичні інь-яньські властивості чаю, хоча прийнято вважати, що чай можна ділити на чоловічий і жіночий згідно енергетиці. Просто проаналізуємо, які саме потреби і особливості жіночого організму може задовольнити, не побоїмося цього слова, справжній чай.

Отже, чого хоче жінка?

Прекрасні дами, можуть, звичайно, заперечувати, що відповідь на таке питання можлива ;-)

  Читати далі
  • 17 липня 2020
  • Переглядів: 2575

Не поспішайте відразу звинувачувати нас в сексизмі, ми двома руками за гендерну рівність, повірте! ;-)

Але, погодьтеся, фізіологія і потреби організму в тих чи інших мікроелементах у чоловіків і жінок все-таки різні. Та й смакові переваги, як правило, відрізняються.

До того ж, деякі проблеми зі здоров'ям притаманні виключно чоловікам, ви ж розумієте.

До речі, в деяких культурах чай вважався виключно чоловічим напоєм, жінкам вживати його заборонялося.

  Читати далі
  • 11 липня 2020
  • Переглядів: 37468

Зелений чай представлений в супермаркетах і спеціалізованих чайних магазинах в широкому асортименті. Елітний зелений чай, порошковий чай матча, чай з жасмином, з добавками і без, ароматизований і не дуже, навіть чай в пакетиках - тисяча різних видів і цінових категорій. В такому різноманітті неважко і розгубитися.

Який зелений чай вибрати?

Давайте спочатку визначимося, чому ви хочете саме зелений чай, а не пуер або улун? Зрозуміло, якщо у вас вже є фаворит в лінійці зеленого чаю, який вам сподобався по всіх параметрах, то питання відпадає.

  Читати далі
  • 28 червня 2020
  • Переглядів: 1912

Крім очевидної різниці в смаку, кольорі настою і ароматі, у чорного і зеленого чаю абсолютно різний хімічний склад, корисні властивості, вплив на психоемоційний стан людини.

Багато хто вважає, що чорний і зелений чай - це якісь різні сорти чайного рослини. Насправді це не так. Чорний і зелений чай виробляють з однієї і тієї ж рослини - Caméllia sinénsis, китайської камелії. Різниця лише в способі обробки чайного листа.

Чому з однієї і тієї ж рослини виходить такий різний чай?

  Читати далі
  • 16 травня 2020
  • Переглядів: 3365

Часи, коли в ресторані вам могли запропонувати максимум 2 види чаю - чорний і зелений, давно в минулому.

Більшість солідних закладів намагаються запропонувати гостю хоча б десяток найпопулярніших сортів добірного чаю, а то й цілу чайну карту. Деякі просунуті ресторатори розширюють обов'язки сомельє або наймають професійного ті-тестера, який зможе розповісти про переваги того чи іншого напою і допомогти гостю зробити вибір.

Чому наявність хорошого чаю - необхідна складова меню ресторану?

  Читати далі
  • 02 травня 2020
  • Переглядів: 5662

Імунітет - біологічна система захисту організму від патогенів. Якщо порівняти організм із країною, то імунітет - це збройні сили, армія, покликана боротись із зовнішніми і внутрішніми ворогами, які можуть завдати шкоди здоров'ю.

Імунна система - це десятки типів клітин з майже чотирма сотнями різних рецепторів, що виконують астрономічну кількість завдань - від усунення занози в шкірі до знищення пухлинних клітин. Ця система формувалася тисячі років - і працює вона не самостійно, а в тісному взаємозв'язку із нервовою, ендокринною та іншими системами організму.

  Читати далі
  • 10 квітня 2020
  • Переглядів: 1743

Весна - довгоочікуваний час відродження природи, ласкавого сонечка, коли розпускаються бутони. Але, крім принад, весна несе з собою безліч вірусних інфекцій. Ось і весна 2020 року принесла з собою коронавірус. Панацеї, звичайно, немає. Але знизити ризик захворювання і підвищити опірність до вірусних інфекцій допоможе чай!

Чому ми хворіємо навесні? Після довгої зими організм ослаблений відсутністю тепла і вітамінів, він не може в повній мірі чинити опір навіть звичайній застуді - ресурси виснажені.

  Читати далі
  • 13 березня 2020
  • Переглядів: 3109

Що подарувати на 8 Березня?

Щороку, з настанням цього свята, чоловіки намагаються вибрати саме той подарунок, який хоче отримати його обраниця. Подарунків потрібно підготувати чимало - дружині, дівчині, доньці, бабусі, співробітницям, начальниці ... І щороку це питання викликає масу труднощів - адже у кожної жінки свої особливості, індивідуальні запити і побажання, у вас різні відносини і зв'язки.

що ж робити , щоб нікого не обділити і справити найкраще враження на всіх улюблених і шанованих жінок?

  Читати далі
  • 16 лютого 2020
  • Переглядів: 3365

День Закоханих - ніжне, романтичне свято. У цей день хочеться порадувати кохану людину незвичайним подарунком, який виражав би ваші теплі почуття і надовго запам'ятався. Наші кохані гідні всіх коштовностей світу, але що ж робити, якщо бюджет диктує свої обмеження?

Традиція робити валентинки власноруч існує здавна. Виготовлення подарунка своїми руками дозволяє вкласти в цей об'єкт творчої діяльності не тільки свою фантазію і любов, а й врахувати індивідуальні особливості того, хто ваш подарунок буде приймати - характер, почуття гумору, милі звички - загалом все, що ви знаєте про кохану людину і хочете їй сказати.

  Читати далі
  • 05 лютого 2020
  • Переглядів: 2809

Чай по популярності не поступається каві, а в деяких країнах випереджає по споживанню. Ми не уявляємо собі жодного дня без чашечки гарячого ароматного напою. Всім давно відомо, що чай буває зелений і чорний, але сьогодні чайні магазини пропонують такий широкий вибір різних смаків і ароматів, що неважко і розгубитися.

Чай класифікують за різними критеріями - тип чайного листа, форма (розсипний, пресований, зв'язаний), ступенем ферментації.

Найбільш поширений спосіб класифікації китайського чаю - за ступенем ферментації.

  Читати далі
  • 26 січня 2020
  • Переглядів: 10624

Чай для схуднення - чи буває таке диво? Який чай дійсно допоможе позбутися зайвої ваги? Чи можна схуднути за допомогою чаю?

У світлі останніх тенденцій і прагнення до здорового способу життя, ми намагаємося стежити за своїм харчуванням і фігурою. Це стосується не тільки жінок, а й чоловіків. Всі прагнуть добре виглядати і мати гарне, підтягнуте тіло.

Який же чай для схуднення дійсно працює?

  Читати далі
  • 21 січня 2020
  • Переглядів: 2464

У наш час масового захоплення пуерами і їх ефектом ринок заполонили чаї найрізноманітнішої якості і цінової категорії. Попит породжує пропозицію, тому полки чайних магазинів наповнені пресованими і розсипних, шу і шен, дорогими і зовсім бюджетними пуерами.

Якщо визначити якість розсипного чаю можна по його вигляду і аромату, то з пресованими пуерами справа йде складніше. Упаковка не дозволяє подивитися на сам чай, інформація на упаковці - загадкові ієрогліфи, а справжність і обгрунтованість захмарної ціни Вам може підтвердити тільки продавець на словах. Як же відрізнити підробку?

  Читати далі
  • 07 грудня 2019
  • Переглядів: 10739

Зима і осінь - час зігріваючих напоїв, чудовий привід урізноманітнити своє щоденне меню і побалувати себе і близьких гаряченьким з користю для душі і тіла. Чай, кава, гарячий шоколад, какао традиційно зігрівають нас в холодну пору року. У кожного свої смакові переваги, хтось любить трав'яний чай, хтось фруктовий, хтось вважає за краще додати в напій трохи алкоголю - варіацій багато.

Зігріваючі властивості чаю можна підсилити за допомогою різних спецій і інших добавок. Пропонуємо Вашій увазі підбірку 10 - ти кращих оригінальних рецептів зігріваючих напоїв, які ви без зусиль зможете приготувати самостійно.

  Читати далі
  • 19 листопад 2019
  • Переглядів: 2750

Багатьом з нас знайома ситуація: ви приходите в чайний магазин, бачите широкий вибір пресованих пуерів і часто вибрати чай дуже складно - адже мало хто вміє читати китайські ієрогліфи.

Добре, якщо чай можна спробувати або хоча б розгорнути, щоб оцінити зовнішній вигляд чайного листа і аромат сухого чаю - але і це не завжди можливо, так як багато пуерів упаковані таким чином, що паперову упаковку не можна розгорнути, не пошкодивши. Залишається вибирати тільки навмання, керуючись критеріями ціни і привабливого дизайну упаковки.

Як же розшифрувати інформацію, залишену виробниками на пресованому чаї? Чи так це складно, як здається?

  Читати далі
  • 08 грудня 2018
  • Переглядів: 9738

У наш час на чайному ринку представлено безліч сортів чаю. Ціновий діапазон дуже широкий - від бюджетних, що продаються в будь-якому супермаркеті, до сортів, що позиціонують себе як «елітні» - за всі гроші світу. Серед такого різноманіття легко розгубитися.

Але ми спробуємо розібратися, що конкретно на сьогоднішній день нам пропонує чайна індустрія.

Супермаркети пропонують нам чай в пакетиках від 20 грн. Ціна досить приваблива, чай зручно заварювати вдома, в офісі, де завгодно. І багато хто з нас зупиняє свій вибір саме на чаї в пакетиках. А ви знаєте, що знаходиться всередині пакетика? Ні?

  Читати далі
  • 08 жовтня 2018
  • Переглядів: 4174

Приємно констатувати, що в наші дні багато хто став практикувати здоровий спосіб життя, займатися фітнесом, піклуватися про своє тіло і духовний розвиток. Інтенсивні заняття спортом роблять наше тіло підтягнутим, м'язи-міцними, фігуру - стрункою і красивою. Зрозуміло, працюючи над собою, ми очікуємо якнайшвидшого видимого результату тренувань.

Чай може Вам в цьому допомогти.

Впевнені, Ваш тренер рекомендував Вам пити побільше рідини. Не тільки тому, що після тренування банально хочеться пити. А ще й тому, що рідина, яка надходить в організм, вимиває з нього токсини, які утворюються в м'язах під час навантаження і прискорює обмін речовин.

  Читати далі
  • 01 серпня 2018
  • Переглядів: 7842

Відразу приносимо вибачення за скандальну назву статті - але саме так стоїть питання, яке задається багатьма користувачами всезнаючому Гуглу. Отже - Пуер пре, ковбасить, штирить, ну і все інше - так це?

Постачальники чаю скромно опускають очі долу, коли їх запитують - який пуер самий прущий? Це незручне запитання, і незручне саме тому, що на нього не можна дати чітку відповідь.

Різноманітність пуерів просто вражає уяву. Це безліч смаків, чудових ароматів і чайних станів. Хімічний склад кожного млинця різний, і, відповідно, різні властивості і дія, яка чиниться на організм!

  Читати далі
  • 31 липня 2018
  • Переглядів: 57133

Молочний Улун (оолонг) - один з найпопулярніших китайських чаїв. Більш того, вимовляючи слово «оолонг» багато саме Молочний Улун і мають на увазі, не уявляючи навіть, що улун - ціла велика група, що включає в себе чай найрізноманітніших смаків і ароматів.

Але так уже склалося, що саме з Молочного Улуна часто починають знайомство з китайськими чаями. Вже після, починаючи заглиблюватися і пізнавати неосяжний світ китайського чаю, ми починаємо розрізняти тонкі аромати білого чаю, пронизливу свіжість зеленого чаю, таємничі горіхово деревні нотки в пуері, фруктово-квіткові букети в ароматі улунів і інше різноманіття ароматів і смаків.

  Читати далі
  • 28 липня 2018
  • Переглядів: 6730
  • На сторінку:
    Показано з 1 по 20 із 20 (всього 1 сторінок)