Чай матча
Японский чай Матча (маття) - это зеленый чай, измельченный в мелкодисперсную пудру. Особенность Матча в том, что Вы употребляете чайный лист вместе с готовым напитком или блюдом, получая максимум пользы и удовольствия. При заваривании других видов чая чайный лист обычно выбрасывают, но не в случае Матча.
Технология производства Матча достаточно трудоемкая. Чайные растения выращивают в затенении, чтоб получить максимально полезный состав минералов, аминокислот, витаминов и других ценных веществ. Верхние отборные листики собирают ранней весной, обрабатывают паром, отделяют от прожилок и высушивают. После этого чай выдерживают и перемалывают гранитными жерновами.
Матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай. Этот чай прекрасно тонизирует и является отличной альтернативой кофе.
В последнее время чай Матча стал не только модным трендом, но и настоящим суперфудом. На его основе готовят Матча Латте, добавляют в смузи, мороженое, выпечку, боулы. Такая добавка не только делает блюдо или напиток вкуснее и полезнее, но и позволяет создать настоящий шедевр кулинарного искусства.
Матча Латте (иногда называют чапучино) может быть не только зеленого цвета - палитра цветов Матча стала гораздо шире. Голубая Матча, Розовая Матча, Желтая Матча - для ярких чаепитий, вашего здоровья и удовольствия!