Статьи о чае и чайной посуде

Статьи о чае, о его видах, воздействии и пользе для человека. Обзор популярных сортов чая. Статьи о чайной посуде.

Темы статей:



ВСЕ СТАТЬИ

Зеленый чай представлен в супермаркетах и специализированных чайных магазинах в широчайшем ассортименте.  Элитный зеленый чай, порошковый чай матча, чай с жасмином, с добавками и без, ароматизированный и не очень, даже чай в пакетиках – тысяча разных видов и ценовых категорий. В таком многообразии нетрудно и растеряться. 

Какой зеленый чай выбрать?

Давайте сначала определимся, почему вы хотите именно зеленый чай, а не пуэр или улун?

  Подробнее
  • 28 июня 2020
  • Просмотров: 1914

Помимо очевидной разницы во вкусе, цвете настоя и аромате, у черного и зеленого чая совершенно разный химический состав, полезные свойства, воздействие на психоэмоциональное состояние человека. 

Многие считают, что черный и зеленый чай – это какие-то разные сорта чайного растения.

На самом деле это не так.

Черный и зеленый чай производят из одного и того же растения - Caméllia sinénsis, китайская камелия. Разница лишь в способе обработки чайного листа.

  Подробнее
  • 16 мая 2020
  • Просмотров: 3368

На высокогорных каменистых склонах растет редчайшее растение Саган-Дайля, давно известное в народной медицине. Саган Дайля (саган-дали, сахан дали, сагаан-дайля, рододендрон Адамса, саган-дайля, даля, белое крыло, белые крылья, душистый багульник) – удивительная трава, которая издавна применялась в тибетской медицине. В Тибете говорят, что саган-дайля продлевает жизнь, и называют этот кустарник “Белое крыло”. Действительно, высушенные листочки густо покрыты серебристыми ворсинками и напоминают перо птицы.

“Белое крыло” способно поднять дух и освободить ум для полета.

  Подробнее
  • 11 апреля 2019
  • Просмотров: 8386

Те Гуан Инь – чай легенда, король среди китайских улунов. Этот чай можно смело называть визитной карточкой Китая.

Изначально этот чудесный чай выращивали только в провинции Фудзянь, уезд Аньси. Выращивать чай начали еще в VII-IX веках, в период правления династии Тан. На сегодняшний день на чайный рынок попадает Те Гуан Инь, выращенный во многих провинциях Китая и Тайваня. Но эталоном качества по прежнему считается Те Гуан Инь, собранный на плодородных южнофудзяньских плантациях.

Чем же этот чай заслужил такую популярность среди чайных гурманов всего мира?

  Подробнее
  • 31 июля 2018
  • Просмотров: 3813

Молочный Улун (оолонг) – один из самых популярных китайских чаев. Более того, произнося слово «оолонг» многие именно Молочный Улун и подразумевают, не представляя даже, что улуны – целая обширная группа, включающая в себя чай разнообразнейших вкусов и ароматов.

Но так уж сложилось, что именно с Молочного Улуна зачастую начинают знакомство с китайскими чаями. Уже после, начиная углубляться и познавать необъятный мир китайского чая, мы начинаем различать тонкие ароматы белого чая, пронзительную свежесть зелёного чая, таинственные орехово-древесные нотки в пуэрах, фруктово-цветочные букеты в аромате улунов и другое многообразие ароматов и вкусов.

  Подробнее
  • 28 июля 2018
  • Просмотров: 6730

Женьшень, корень женьшеня… Мужчины еще в древности искали различные рецепты стимуляторов полового влечения и сексуальной активности.

Существует немало природных афродизиаков, способных поддерживать сексуальное здоровье мужчины. Особое место среди них занимает корень женьшеня.

Чай с женьшенем считается настоящим природным сокровищем, способным восстановить половые функции мужчины.

  Подробнее
  • 19 марта 2018
  • Просмотров: 5703

Жасминовый чай– классика сочетания китайского зелёного чая с благоуханным ароматом цветов жасмина.

Элитный жасминовый чай не ароматизируют эфирными маслами.

Чарующий аромат получают путём совместного хранения свежесобранного зелёного чая и цветов жасмина в течение ста дней. Каждую неделю цветы меняют на свежие. По окончании процесса совместного хранения цветы вручную отбирают, оставляя только чайные листья, наполненные чудесным жасминовым ароматом.

  Подробнее
  • 18 марта 2018
  • Просмотров: 6438

Би Ло Чунь переводится как «Изумрудные спирали весны». Иногда название переводят как «Изумрудная улитка» или «Зелёная улитка». 

Действительно, скрученные чайные листочки и почки по форме напоминают маленьких улиточек.

Чай выращен и произведён в провинции Цзяньсу (Китай), на склонах гор Дунтиншань, поистине уникальном и удивительном месте. На сегодняшний день ареал производства Би Ло Чунь расширился далеко за пределы этих двух склонов, но самый лучший чай собирают именно с этих плантаций.

  Подробнее
  • 18 марта 2018
  • Просмотров: 5124
  • На странице:
    Показано с 1 по 8 из 8 (всего 1 страниц)