Статьи о чае и чайной посуде

Статьи о чае, о его видах, воздействии и пользе для человека. Статьи о чайных традициях разных народов.

Пуэр....как много в этом звуке! Про чай пуэр ходят легенды, он знаменит не только своими целебными свойстами, но и пресловутым эффектом чайного опьянения, особого чайного состояния, именуемого мудрыми китайцами как Ча Ци (энергия чая).

Многие ценят пуэр именно за этот эффект и задаются вопросом – как правильно заварить пуэр, чтоб «вставило»?

Во-первых, давайте постараемся избегать подобной терминологии. Пуэр бодрит, наполняет энергией, побуждает к действию, снимая физическое напряжение. Можете называть это состояние «пуэр прёт» или «вставляет», но мы предпочтём называть это просто чайным состоянием.

Чтоб получить максимальный эффект от чая, стоит придерживаться некоторых основных правил:

  Подробнее
  • 16 июля 2019
  • Просмотров: 403
  • Отзывов: 0

На высокогорных каменистых склонах растет редчайшее растение Саган-Дайля, давно известное в народной медицине. Саган Дайля (саган-дали, сахан дали, сагаан-дайля, рододендрон Адамса, саган-дайля, даля, белое крыло, белые крылья, душистый багульник) – удивительная трава, которая издавна применялась в тибетской медицине. В Тибете говорят, что саган-дайля продлевает жизнь, и называют этот кустарник “Белое крыло”. Действительно, высушенные листочки густо покрыты серебристыми ворсинками и напоминают перо птицы.

“Белое крыло” способно поднять дух и освободить ум для полета. Шаманы говорят, что в растении обитает “горный дух”, помогающий прояснить сознание. Они использовали эту чудо – траву не только для оздоровления, но и для вхождения в транс, для расширения рамок восприятия реальности, для единения с силами природы.

  Подробнее
  • 11 апреля 2019
  • Просмотров: 387
  • Отзывов: 0

Гунфу чайники дают возможность дома, на работе и даже на природе приготовить чай такой же вкусный и ароматный, как если бы вы заваривали его способом Гунфу Ча – традиционным способом китайской чайной церемонии.

Гунфу Ча переводится как «Высшее чайное мастерство» или «Высшее искусство чаепития», именно поэтому чайники получили такое название. При этом сам процесс заваривания чая с таким чайником значительно упрощается – вам не потребуется использовать целый набор чайной посуды.

В чайниках гунфу использован способ заваривания чая, который родился в древнем Китае.  


  Подробнее
  • 15 марта 2019
  • Просмотров: 416
  • Отзывов: 0

GABA – аббревиатура с английского (Gamma - aminobutyric acid), по русски ГАМК. Это важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы человека, который вырабатывается в головном мозге.

Поскольку ГАМК обладает противоэпилептическим и антистрессовым  действием, появился интерес к его использованию в качестве биологически активной добавки.

Большое содержание GABA было обнаружено в чайных листьях, но в процессе температурной обработки и ферментации большая часть этой бесценной аминокислоты теряла свои свойства.


  Подробнее
  • 14 марта 2019
  • Просмотров: 278
  • Отзывов: 0

Сунские пиалы уникальны тем, что жидкая глазурь растекается по стенкам произвольно, создавая неповторимый узор в каждом изделии. В состав глазури добавляли жидкие ценные металлы. В результате создаются совершенно уникальные рисунки, двух одинаковых пиал просто не может быть.

Такая технология получила название «керамика тэммоку».

Тэммоку в Китае очень ценили за толстые стенки, медленно отдающие тепло и за красивейшие узоры, переливающиеся всеми цветами радуги. Династии Song (Сун) и Yuan стали поворотным этапом в укоренении фарфора. Начали появляться новые вариации росписи, форм и способов применения.

  Подробнее
  • 27 февраля 2019
  • Просмотров: 227
  • Отзывов: 0

Посуда для чаепитий бывает очень разная и требует внимательного изучения. Пиалы бывают стеклянные, глиняные, фарфоровые... с рисунком и без. Большие и маленькие, тонкие и с двойными стенками. Конечно, у каждого свои вкусы, свои требования к размерам, дизайну, форме. У каждого из нас есть любимая чашка или пиала, и выбираем мы её по многим критериям. 

Как разобраться в выборе посуды, какую пиалу выбрать? Давайте сначала разберемся с объемом.

Объём чашки или пиалы для чая во многом зависит от того, каким способом вы привыкли наслаждаться любимым напитком.

  Подробнее
  • 02 февраля 2019
  • Просмотров: 189
  • Отзывов: 0

Многим из нас знакома ситуация : вы приходите в чайный магазин, видите широкий выбор прессованных пуэров и зачастую выбрать чай очень сложно – ведь немногие умеют читать китайские иероглифы.

Хорошо если чай можно попробовать или хотя бы развернуть, чтоб оценить внешний вид чайного листа и аромат сухого чая – но и это не всегда доступно, так как многие пуэры упакованы таким образом, что бумажную упаковку нельзя развернуть, не повредив. Остаётся выбирать только наугад, руководствуясь критериями цены и привлекательного дизайна упаковки.

  Подробнее
  • 08 декабря 2018
  • Просмотров: 640
  • Отзывов: 2
  • 5

Наступили холода, часто даже дома или в офисе бывает недостаточно тепло, замерзают руки и ноги, мы спасаемся обогревателями и пьём много согревающих напитков. Статистика утверждает, что большинство предпочитает греться с помощью горячего чая. Побольше, в огромной чашке, обжигающего, с лимончиком! 

Да, зима и правда самое чайное время. Чай – прекрасное средство согреться и расслабиться. Но стоит ли литрами пить чай в пакетиках, заменяя количеством качество? Мы с вами уже знаем, что в чайные пакетики в большинстве случаев попадают отходы чайного производства, сметённые веником со стола.

  Подробнее
  • 07 декабря 2018
  • Просмотров: 372
  • Отзывов: 4
  • 5

Вы уж извините за неформальную лексику, но именно с таким запросом множество пользователей обращается к Гуглу. Это не мы, мы тут не при чём, это Вы ищете прущий чай. И да, он у нас есть. ;-)

Мы все ищем экзотики. Или альтернативы наркотикам или алкоголю. Или просто способ получить кайф. Без вреда для здоровья желательно. Без последствий, похмелья и т.д. И часто мы находим нужные эффекты в чае. В настоящем китайском чае.

Что побудило Вас прийти на наш сайт и выбрать для себя чай, в разы превосходящий те, что предлагают в маркетах, по качеству и эффекту? Чего именно Вы ждёте от чая?

  Подробнее
  • 10 октября 2018
  • Просмотров: 418
  • Отзывов: 0

В наше время на чайном рынке представлено множество сортов чая. Ценовой диапазон весьма широк – от бюджетных, продающихся в любом супермаркете, до сортов, позиционирующих себя как «элитные» -  за все деньги мира. Среди такого разнообразия легко растеряться.

Но мы попробуем разобраться, что конкретно на сегодняшний день нам предлагает чайная индустрия.

Супермаркеты предлагают нам чай в пакетиках от 20 грн. Цена весьма привлекательна, чай удобно заваривать дома, в офисе, где угодно. И многие из нас останавливают свой выбор именно на чае в пакетиках. А вы знаете, что находится внутри пакетика? Нет?

  Подробнее
  • 08 октября 2018
  • Просмотров: 567
  • Отзывов: 4
  • 5

Красный – скажут одни. Он согревает, умиротворяет, расслабляет, даёт ощущение комфорта и уюта, создаёт гармоничное состояние, улучшает настроение.

Тёмные улуны – ответят другие. Они снимают напряжение, избавляют от депрессии, наполняют творческой энергией.

Пуэры – возразят третьи. Пуэры уводят сознание от реальности, когда не хочется созерцать осеннее уныние, они расширяют рамки восприятия, настраивают на прекрасное.

Какой же чай пить осенью?

  Подробнее
  • 04 октября 2018
  • Просмотров: 368
  • Отзывов: 0

Утром, днем или вечером, когда мы работаем или отдыхаем, в офисе, в гостях и дома – везде нас сопровождает чашка любимого напитка.

Кофе вообще многие привыкли пить «на бегу», при этом разговаривая по мобильному телефону. Не даром почти на каждом углу, а особенно вблизи офисных центров, так много точек, предлагающих быстренько взять кофе с собой.

Со времён обнаружения чайных листьев и кофейных ягод прошли века, а сторонники чая и кофе всё продолжают спорить, обсуждая пользу и вред этих ароматных напитков.

  Подробнее
  • 03 августа 2018
  • Просмотров: 1017
  • Отзывов: 0

Приятно констатировать, что в наши дни многие стали практиковать здоровый образ жизни, заниматься фитнесом, заботиться о своём теле и духовном развитии. Интенсивные занятия спортом делают наше тело подтянутым, мышцы-крепкими, фигуру – стройной и красивой. Разумеется, работая над собой, мы ожидаем скорейшего видимого результата тренировок. 

Чай может Вам в этом помочь.

Уверены, Ваш тренер рекомендовал Вам пить побольше жидкости. Не только потому, что после тренировки банально хочется пить.

  Подробнее
  • 01 августа 2018
  • Просмотров: 1023
  • Отзывов: 2
  • 5

Сразу приносим извинения за скандальное название статьи – но именно так поставлен вопрос, задаваемый многими пользователями всезнающему Гуглу. Итак – Пуэр прёт, колбасит, штырит, ну и всё остальное – так ли это? 

Поставщики чая скромно опускают очи долу, когда их спрашивают – какой пуэр самый прущий? Это неудобный вопрос, и неудобный именно потому, что на него нельзя дать чёткий ответ.

Разнообразие пуэров просто поражает воображение. Это множество вкусов, восхитительных ароматов и чайных состояний.

  Подробнее
  • 31 июля 2018
  • Просмотров: 1284
  • Отзывов: 7
  • 4

Те Гуан Инь – чай легенда, король среди китайских улунов. Этот чай можно смело называть визитной карточкой Китая.

Изначально этот чудесный чай выращивали только в провинции Фудзянь, уезд Аньси. Выращивать чай начали еще в VII-IX веках, в период правления династии Тан. На сегодняшний день на чайный рынок попадает Те Гуан Инь, выращенный во многих провинциях Китая и Тайваня. Но эталоном качества по прежнему считается Те Гуан Инь, собранный на плодородных южнофудзяньских плантациях.

Чем же этот чай заслужил такую популярность среди чайных гурманов всего мира?

  Подробнее
  • 31 июля 2018
  • Просмотров: 947
  • Отзывов: 3
  • 5

Все мы много слышали и читали о пользе чая. Но всё-таки среди такого разнообразия чая, представленного на чайном рынке на сегодняшний день, хочется выбрать самый полезный. Ну самый-пресамый! По каким же критериям выбирать? 

Какой чай полезней – черный или зелёный? Полезнее тот, что свежее? Или наоборот, выдержанный годами? А может чем дороже, тем полезней?

Давайте попробуем разобраться.

Во – первых, стоит сразу определиться, что мы хотим получить от чая.

  Подробнее
  • 29 июля 2018
  • Просмотров: 948
  • Отзывов: 2
  • 5

Молочный Улун (оолонг) – один из самых популярных китайских чаев. Более того, произнося слово «оолонг» многие именно Молочный Улун и подразумевают, не представляя даже, что улуны – целая обширная группа, включающая в себя чай разнообразнейших вкусов и ароматов.

Но так уж сложилось, что именно с Молочного Улуна зачастую начинают знакомство с китайскими чаями. Уже после, начиная углубляться и познавать необъятный мир китайского чая, мы начинаем различать тонкие ароматы белого чая, пронзительную свежесть зелёного чая, таинственные орехово-древесные нотки в пуэрах, фруктово-цветочные букеты в аромате улунов и другое многообразие ароматов и вкусов.

  Подробнее
  • 28 июля 2018
  • Просмотров: 990
  • Отзывов: 2
  • 5

В наше время стрессов и постоянного напряжения все мы пытаемся как-то расслабляться. У каждого свои способы – мы принимаем антидепрессанты, курим, употребляем алкоголь – всякое бывает. И, зачастую, наши способы «расслабления» несут непоправимый вред нашему здоровью. 

Давайте разберёмся, чем же так привлекателен алкоголь? 

Он вызывает у человека состояние эйфории, поднимает настроение, устраняет стрессы, снижает субъективную оценку навязчивых мыслей, негативных переживаний, страхов.

  Подробнее
  • 19 июня 2018
  • Просмотров: 1474
  • Отзывов: 2
  • 5

Приходи на чай!

Сколько же скрытого смысла в этом приглашении! ;-) Чаепитие сближает, помогает лучше понять друг друга, и иногда, бывает, приводит к отношениям более тесным, чем просто общение.

Чай даёт старт для отношений, темы для общения, релакс и взаимопонимание. Некоторые виды чая даже стимулируют сексуальное влечение, поэтому простое чаепитие может зайти намного дальше. 

Жасминовый для прекрасной половины и Женьшень для сильной.

  Подробнее
  • 29 мая 2018
  • Просмотров: 1113
  • Отзывов: 0

Говорить о пуэрах можно бесконечно.  Дело не только в том, что это самый «чайный», самый китайский и самый древний чай. Дело в самой сути этого чая.

Почему столько загадок и легенд вокруг этого чая? Он так же, как и другой чай, собран с чайных кустов или деревьев... кстати, знаете, почему есть выражение «чайный куст» и есть – «чайное дерево»?

Потому что чайное растение, как и другие, растёт. И иногда этот «куст» вырастает до 20-ти метров высотой. Кустом назвать растение размером с 7-ми этажный дом уже сложновато.

  Подробнее
  • 22 мая 2018
  • Просмотров: 1115
  • Отзывов: 1
  • 5
  • На странице:
    Показано с 1 по 20 из 27 (всего 2 страниц)