Статьи о чае и чайной посуде

Весна – долгожданное время возрождения природы, ласкового солнышка, распускающихся бутонов.  Но, помимо прелестей, весна несёт с собой множество вирусных инфекций. Вот и весна 2020 года принесла с собой коронавирус. Панацеи, конечно, нет. Но снизить риск заболевания и повысить сопротивляемость к вирусным инфекциям поможет чай!

Почему мы заболеваем весной? После долгой зимы организм ослаблен отсутствием тепла и витаминов, он не может в полной мере сопротивляться даже обычной простуде – ресурсы истощены. 

  Подробнее

Что подарить на 8 Марта?

Каждый год, с наступлением этого праздника, мужчины стараются выбрать именно тот подарок, который хочет получить его избранница. Подарков нужно подготовить немало – жене, девушке, дочке, бабушке, сотрудницам, начальнице...  И каждый год этот вопрос вызывает массу трудностей – ведь у каждой женщины свои особенности, индивидуальные запросы и пожелания, у вас разные отношения и связи.

Что же делать, чтоб никого не обделить и произвести наилучшее впечатление на всех любимых и уважаемых женщин?

  Подробнее

День Влюблённых – нежный, романтический праздник. В этот день хочется порадовать любимого человека необычайным подарком, который выражал бы ваши тёплые чувства и надолго запомнился. Наши любимые достойны всех драгоценностей мира, но что же делать, если бюджет диктует свои ограничения?

Традиция делать валентинки собственноручно существует издавна. Изготовление подарка своими руками позволяет вложить в этот объект творческой деятельности не только свою фантазию и любовь, но и учесть индивидуальные особенности того, кто ваш подарок будет принимать – характер, чувство юмора, милые привычки – в общем всё, что вы знаете о любимом человеке и хотите ему сказать. 

  Подробнее

Чай по популярности не уступает кофе, а в некоторых странах лидирует по потреблению. Мы не представляем себе ни одного дня без чашечки горячего ароматного напитка. Всем давно известно, что чай бывает зелёный и чёрный, но сегодня чайные магазины предлагают такой широчайший выбор различных вкусов и ароматов, что нетрудно и растеряться. 

Чай классифицируют по различным критериям – тип чайного листа, форма (рассыпной, прессованный, связанный), степени ферментации. 

Наиболее распространенный способ классификации китайского чая – по степени ферментации.

  Подробнее

Чай для похудения – бывает ли такое чудо? Какой чай действительно поможет избавиться от лишнего веса? Можно ли похудеть с помощью чая?

В свете последних тенденций и стремления к здоровому образу жизни, мы стараемся следить за своим питанием и фигурой. Это касается не только женщин, но и мужчин. Все стремятся хорошо выглядеть и иметь красивое, подтянутое тело.

Какой же чай для похудения действительно работает?

  Подробнее

В наше время массового увлечения пуэрами и их эффектом рынок заполонили чаи разнообразнейшего качества и ценовой категории. Спрос порождает предложение, поэтому полки чайных магазинов наполнены прессованными и рассыпными, шу и шен, дорогими и совсем бюджетными пуэрами.

Если определить качество рассыпного чая можно по его виду и аромату, то с прессованными пуэрами дело обстоит сложнее. Упаковка не позволяет посмотреть на сам чай, информация на упаковке – загадочные иероглифы, а подлинность и обоснованность  заоблачной цены Вам может подтвердить только продавец на словах.  Как же отличить подделку? 

  Подробнее

Зима и осень – время согревающих напитков, отличный повод разнообразить своё ежедневное меню и побаловать себя и близких горяченьким с пользой для души и тела. Чай, кофе, горячий шоколад, какао традиционно согревают нас в холодную пору года. У каждого свои вкусовые предпочтения, кто-то любит травяной чай, кто-то фруктовый, кто-то предпочитает добавить в напиток немного алкоголя – вариаций много. 

Согревающие свойства чая можно усилить с помощью различных специй и других добавок. Предлагаем Вашему вниманию подборку 10 - ти лучших оригинальных рецептов согревающих напитков, которые вы без труда сможете приготовить самостоятельно.

  Подробнее

Чайник – главный атрибут чаепития. После хорошего чая, разумеется. Что нужно, чтоб приготовить любимый ароматный напиток как можно лучше и вкуснее? Чтоб он сохранил все свои полезные свойства, подарил душевное чайное состояние и чтоб выглядел красиво и эстетично? Выбрать правильный чайник!

Казалось бы, что проще – чайник должен быть качественный и красивый. В магазинах чайной посуды их предлагают огромное количество – маленькие и большие, глиняные и стеклянные, любого вида, дизайна и ценовой категории. Как же не растеряться и сделать правильный выбор?

  Подробнее

Бывает, что очень трудно подняться с постели утром, чувствуется усталость уже к середине дня, а к вечеру так вообще не остается сил даже на элементарное общение с близкими. Знакомо? Как взбодриться не применяя синтетические энергетики? Помимо кофе, есть еще масса естественных энергетиков, которые представлены вашему вниманию в этой статье.

Существует много природных энергостимуляторов, позволяющих добиться повышения жизненного тонуса и работоспособности без применения синтетического допинга и вреда для здоровья.

  Подробнее

Чай хорош в чистом виде, без добавок, но иногда хочется чем-то разнообразить привычный вкус или усилить его действие и целебные свойства. Разные времена года диктуют свои правила – летом хочется освежиться и утолить жажду, зимой – согреться. 

Чай – универсальный напиток, способный удовлетворить все ваши пожелания. 

Стоит пить чай, потому что он очень полезен, как черный, так и зеленый. И, хотя зелёный чай считается полезней за счёт того, что в нём больше витаминов и антиоксидантов, чёрный чай имеет свои достоинства.

  Подробнее

Приходи на чай!

Сколько же скрытого смысла в этом приглашении! ;-) Чаепитие сближает, помогает лучше понять друг друга, и иногда, бывает, приводит к отношениям более тесным, чем просто общение.

Чай даёт старт для отношений, темы для общения, релакс и взаимопонимание. Некоторые виды чая даже стимулируют сексуальное влечение, поэтому простое чаепитие может зайти намного дальше. 

Какой чай стимулирует сексуальное влечение? 

  Подробнее

Что такое связанный чай? Название говорит само за себя.  Листья белого, зелёного или чёрного чая связывают вместе с цветами жасмина, лотоса, амаранта, османтуса или другими.

Получается такая себе композиция из чая и цветов, которая при заваривании красиво распускается, даря нам созерцательное наслаждение.

Говорят, что делать связанный чай китайские дети учатся с детства. Милашная китайская девчёнка году отроду уже способна навязать вам 50 штук такого счастья до обеда.

  Подробнее

О влиянии зелёного чая на давление ходит много споров. Одни утверждают, что зелёный чай снижает давление, другие – наоборот, что повышает.

Некоторые, выпив чашку зелёного чая, ощущают прилив сил и энергии, другие пьют его на ночь, как седатив.

Третьи уверены, что чай вообще никакого влияния на давление не оказывает.

Итак, зелёный чай - повышает или понижает давление? 

  Подробнее

Если Вы новичок в чайном деле или не располагаете временем на длительное чаепитие - пуэр можно заварить привычным, европейским способом:

Возьмите 5 грамм чая на чашку 350 мл.
Заварите, настаивайте 3-5 минут
Пейте как простой чай

Также можно заварить пуэр в термосе и носить с собой, по необходимости доливая горячую воду.

Но хороший чай требует к себе почтительного отношения.

  Подробнее

На высокогорных каменистых склонах растет редчайшее растение Саган-Дайля, давно известное в народной медицине. Саган Дайля (саган-дали, сахан дали, сагаан-дайля, рододендрон Адамса, саган-дайля, даля, белое крыло, белые крылья, душистый багульник) – удивительная трава, которая издавна применялась в тибетской медицине. В Тибете говорят, что саган-дайля продлевает жизнь, и называют этот кустарник “Белое крыло”. Действительно, высушенные листочки густо покрыты серебристыми ворсинками и напоминают перо птицы.

“Белое крыло” способно поднять дух и освободить ум для полета.

  Подробнее

Гунфу чайники дают возможность дома, на работе и даже на природе приготовить чай такой же вкусный и ароматный, как если бы вы заваривали его способом Гунфу Ча – традиционным способом китайской чайной церемонии.

Гунфу Ча переводится как «Высшее чайное мастерство» или «Высшее искусство чаепития», именно поэтому чайники получили такое название. При этом сам процесс заваривания чая с таким чайником значительно упрощается – вам не потребуется использовать целый набор чайной посуды.

  Подробнее

GABA – аббревиатура с английского (Gamma - aminobutyric acid), по русски ГАМК. Это важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы человека, который вырабатывается в головном мозге.

Поскольку ГАМК обладает противоэпилептическим и антистрессовым  действием, появился интерес к его использованию в качестве биологически активной добавки.

Большое содержание GABA было обнаружено в чайных листьях, но в процессе температурной обработки и ферментации большая часть этой бесценной аминокислоты теряла свои свойства.

  Подробнее

Сунские пиалы уникальны тем, что жидкая глазурь растекается по стенкам произвольно, создавая неповторимый узор в каждом изделии. В состав глазури добавляли жидкие ценные металлы. В результате создаются совершенно уникальные рисунки, двух одинаковых пиал просто не может быть.

Такая технология получила название «керамика тэммоку».

Тэммоку в Китае очень ценили за толстые стенки, медленно отдающие тепло и за красивейшие узоры, переливающиеся всеми цветами радуги. Династии Song (Сун) и Yuan стали поворотным этапом в укоренении фарфора. Начали появляться новые вариации росписи, форм и способов применения.

  Подробнее

Посуда для чаепитий бывает очень разная и требует внимательного изучения. Пиалы бывают стеклянные, глиняные, фарфоровые... с рисунком и без. Большие и маленькие, тонкие и с двойными стенками. Конечно, у каждого свои вкусы, свои требования к размерам, дизайну, форме. У каждого из нас есть любимая чашка или пиала, и выбираем мы её по многим критериям. 

Как разобраться в выборе посуды, какую пиалу выбрать? Давайте сначала разберемся с объемом.

Объём чашки или пиалы для чая во многом зависит от того, каким способом вы привыкли наслаждаться любимым напитком.

  Подробнее

Многим из нас знакома ситуация : вы приходите в чайный магазин, видите широкий выбор прессованных пуэров и зачастую выбрать чай очень сложно – ведь немногие умеют читать китайские иероглифы.

Хорошо если чай можно попробовать или хотя бы развернуть, чтоб оценить внешний вид чайного листа и аромат сухого чая – но и это не всегда доступно, так как многие пуэры упакованы таким образом, что бумажную упаковку нельзя развернуть, не повредив. Остаётся выбирать только наугад, руководствуясь критериями цены и привлекательного дизайна упаковки.

  Подробнее